隨著油炸食品加工行業的不斷更新發展，業內指出，油炸流水線未來將*替代傳統加工模式，也更加節能環保，安全系數也將大幅提高。國內市場在日益成熟，食品加工不僅要求高品質、自動化，對安全性、環保性和售后服務等方面的要求也在不斷提升。
如今，節能幾乎是所有行業努力的方向，設備行業自然不例外。業內認為，對食品加工工業來說，保證生產線的穩定性是實現節能環保的基礎條件。
具體到油炸流水線，只有穩定運轉的設備做出來的產品才能保證均勻和穩定。另外，從整條生產線來看，每天會按照設計的產能來準備生產用的食品原料，比如前期需要對原料進行解凍、調味、各種輔料的準備，這時一旦生產線上的設備環節出問題，原料可能就要進行再次凍結或做其他處理，造成人力物力等的浪費。
從原來手動提升到現在輕易、簡便地自動提升，節省了人力;內置泵式油循環裝置延緩油老化，節省能源。 業內稱，從整條生產線來看，變化更是巨大的，原 來一條線需要27個人，現在很多環節已經用機械手替代，只在對物料進行調味和操作的機械環節需要人工，一條線三四個人就行了。
油炸流水線工藝方法：
1、蒸后干炸法。是將原料加工成肉糜制品，經過包裹或直接蒸制成熟定型，而后加工成塊狀再干炸的方法。
2、掛糊干炸法。即將加工好的主要腌漬入味后，掛水粉糊炸制的方法。
3、肉糜制品制成球丸后干炸法。將原料加工成肉糜制品，擠成球九，直接用油炸制方法。
4、拍粉干炸法。即將加工好的主要腌漬入味后，拍蘸干淀粉或干面粉而后炸制的方法。
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